Fabrication du Skyr maison

Je ne vais pas détailler ici les bienfait et la composition du skyr ni toute l'historique car on trouve très facilement ces informations en ligne. Je vais par contre détailler le processus de fabrication maison car d'une part c'est très simple, d'autre part il vaut mieux en faire soi-même que d'acheter du skyr provenant de marques de produits laitiers qui ne font que surfer sur l'engouement du public.